Куриное филе по-китайски Ингредиенты: - 300 г куриного филе - 150 г болгарского перца - 2-3 зубчика чеснока Соус: - 5 столовых ложек соевого соуса - 5 столовых ложек воды - 2 столовые ложки яблочного уксуса (или винного) - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка крахмала Также: - соль - растительное масло для жарки - вареный рис для подачи 1. Куриное филе порезать небольшими узкими полосками. Посолить. Перец порезать тонкой соломкой. Чеснок почистить, мелко порезать. В емкости смешать все компоненты соуса. 2. На сковороде на сильном огне разогреть немного растительного масла. 3. Выложить половину курицы, жарить при активном перемешивании в течение пары минут, пока кусочки не побелеют со всех сторон. Переложить курицу на тарелку, также обжарить вторую половину курицы. Затем на сковороду выложить перец и чеснок, также жарить в течение пары минут, при активном перемешивании 4. Уменьшить огонь, вернуть на сковороду к перцу обжаренную курицу. Туда же влить соус, перемешать, готовить 10-15 минут до полной готовности мяса и загустения соуса. Куриное филе по-китайски вкуснее всего подавать с отварным рисом.

Теги других блогов: рецепты китайская кухня курица