Куриное филе по-китайски
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 150 г болгарского перца
- 2-3 зубчика чеснока
Соус:
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 5 столовых ложек воды
- 2 столовые ложки яблочного уксуса (или винного)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка крахмала
Также:
- соль
- растительное масло для жарки
- вареный рис для подачи
1. Куриное филе порезать небольшими узкими полосками. Посолить.
Перец порезать тонкой соломкой. Чеснок почистить, мелко порезать. В емкости смешать все компоненты соуса.
2. На сковороде на сильном огне разогреть немного растительного масла.
3. Выложить половину курицы, жарить при активном перемешивании в течение пары минут, пока кусочки не побелеют со всех сторон. Переложить курицу на тарелку, также обжарить вторую половину курицы.
Затем на сковороду выложить перец и чеснок, также жарить в течение пары минут, при активном перемешивании
4. Уменьшить огонь, вернуть на сковороду к перцу обжаренную курицу.
Туда же влить соус, перемешать, готовить 10-15 минут до полной готовности мяса и загустения соуса.
Куриное филе по-китайски вкуснее всего подавать с отварным рисом.